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  1. 땅콩새싹의 영양성분 및 효능

    땅콩새싹 성분 중에는 항암과 항산화 작용이 뛰어난 레스베라트롤(Resveratrol) 이 포도주의 50 ~ 100배 정도 많이 함유되어 있습니다. 그리고 콩나물에 많이 들어있다고 알려진 숙취해소물질인 아스파라긴산이 콩나물의 8배, 사포닌 성분은 홍삼의 6배나 많이...
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  2. 새싹 채소의 질산염과 건강 지키기

    국민들의 생활 향상과 식 문화 개선 등으로 건강한 먹거리로 푸른 잎 채소가 우리 식단을 차지하는 비중이 날로 증가하고 있다. 푸른 잎 채소가 곧 건강이라는 국민적 인식이 지배적이었지만 그르나 푸른 잎 채소에 많이 포함된 질산염이 우리의 건강을 오히려...
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  3. 새싹 채소의 영양성분과 이용가치 II

    식물의 종자에는 생명유지에 필요로 하는 영양소가 응집되어 있어, 발아 시 다 성장한 채소에 비해서 비타민과 미네랄 등의 유효성분이 3~4배 정도 많이 함 유되어 있습니다. 싹채소를 그대로 생식하면 다 자란 채소를 먹는 것에 비해 10~15배 이상의 비타민을...
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  4. 새싹보리와 밀싹의 효능

    보리새싹의 효능 새싹보리에는 폴리코사놀이 사탕수수의 12배 살겨의 160배 칼슘은 우유 11배 칼륨은 우유의 55배 시금치의 18배 비타민 C는 사과의 60배에 달하는 영양소를 포함하고 있다. 새싹보리는 몸속의 나쁜 콜레스테롤을 감소시킨다. 새싹보리에는 채...
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  5. 새싹 채소의 영양성분과 이용가치

    새싹 채소라고 다른 새싹들과 굳이 다른 것도 새로울 것도 없다. 화분에 심은 꽃씨가 싹을 틔우건, 밭에 흩뿌려진 보리 씨앗이 싹을 틔우건 생명의 기운을 안은 모든 것들은 조금의 물과, 조금의 흙과, 조금의 햇볕만 있으면 조심스레 꿈틀거리며 안으로 지녔...
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  6. 새싹 채소 맛있게 즐기기

    새싹 채소는 보관 기간이 그리 길지 않은 편이다. 아삭한 맛을 즐기려면 냉장 온도에서 3~4일 정도가 적당하니, 필요한 만큼만 구입하거나 그때그때 키워서 먹는 것이 새싹을 더욱 싱싱하게 즐기는 방법이며, 새싹 채소는 부드럽고 연한 맛이 매력인 어린 잎 ...
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  7. 식물의 광합성 활동에 대한 이해

    광합성(光合成) 이란 녹색식물이 이산화탄소와 물을 재료로 빛 에너지를 이용하여 탄수화물과 같은 유기물을 합성하고 부산물로 산소를 방출하는 과정을 말한다. 녹색식물의 잎에서 만들어진 포도당은 곧바로 녹말로 변하는데, 이런 잎을 녹말 잎이라 하며 포...
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  8. 국내 식물공장 조사료 시범사업 추진

    충북 조사료 시범사업 추진 [ 청보리 연 180t 생산…초지 8㏊ 대체 효과 ] 충북도농업기술원(원장 조광환)이 사료비 절감을 위해 충북 청원군에‘조사료 생산 식물공장’을 설치하는 시범사업을 추진해 관심을 모으고 있다. 이는 미국이 최악의 가뭄으로 옥수수 ...
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